В соответствии с поручением министра образования Чувашской Республики Дмитрия Захарова, в целях усиления контроля по соблюдению санитарно-эпидемиологических требований при организации горячего питания в общеобразовательных организациях Порецкого муниципального округа отделом образования, молодежной политики и спорта была проведена проверка пищеблока Порецкой школы.

Было отмечено, что санитарное состояние и содержание производственных помещений пищеблока и обеденного зала школы соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, помещения содержатся в чистоте и порядке.

После каждого приема пищи проводится влажная уборка помещений с применением дезинфицирующих средств с обработкой контактных поверхностей. На момент проверки приготовленные блюда соответствовали определенному дню двухнедельного меню. Температура подачи блюд была соблюдена, весовое соответствие и вкусовые качества соответствовали норме.

Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражена рецептура и технология приготавливаемых блюд. Пищевые продукты, продовольственное сырье поступает в школьные столовые с документацией, которая подтверждает их качество и безопасность.