Для большинства хозяйств, да и частников, настоящий период самый критический в плане надоев. Дойное стадо находится в запуске, его продуктивность на низком уровне.

Так, по оперативным данным управления сельского хозяйства, надои по сравнению с аналогичным периодом прошлого года  немного, но все же увеличились. Здесь немалую роль сыграли организация и дисциплина труда на местах, более сбалансированное кормление животных. С этой целью восемь хозяйств организовали завоз жома с Сергачинского сахарного завода, что повлияло на продуктивность дойного стада с прибавкой минимум на один килограмм от коровы. Немало вложено средств на реконструкцию молочных комплексов в ООО ОПХ «Простор» и СХПК «Никулинский», что в ближайшем будущем также положительно скажется на продуктивности коров. Ежедневно сельхозкооперативы реализуют в пределах шести тысяч килограммов молока на перерабатывающие предприятия. Но принимаемые меры мало что дают в плане увеличения прибыльности молочной отрасли. Большинство хозяйств в настоящее время реализует свое молоко через местных предпринимателей по цене 7 рублей 50 коп. за один кг. Три хозяйства (им. Ленина, «Маяк» и ООО ОПХ «Простор») – напрямую на перерабатывающие заводы: поречане – в Шумерлинское ООО «Молочное дело», два других  «Молочный комбинат «Чебоксарский». Закупочные цены заводов и предпринимателей значительно отличаются. Так, столичный завод молоко высшего сорта принимает по цене 9 руб. 13 коп., первого – 8 руб. 30 коп., шумерлинцы и того выше: первый сорт по цене 9 руб. 80 коп., высший – 10 руб. 78 коп. В. Журина, начальник управления сельского хозяйства, в своей статье в мае поднимала вопрос об объединении производителей молока для закупки необходимой техники и отправки продукции хозяйств и личных подворий напрямую к переработчикам. При этом, по ее подсчетам, потери от разницы цен возместят расходы на приобретение необходимой техники. Но вопрос остался открытым, вероятно, руководители не хотят обременять себя лишними хлопотами: искать средства, концентрировать их в одних руках, содержать приобретеную технику.

 В то же время заводы-переработчики себя в обиду не дают. Пользуясь правом монополиста, а, возможно, действует ценовой сговор, в этом году закупочные цены на молоко  практически держат на одном уровне. Но к аналогичному периоду прошлого года цены значительно упали, так на молоко первого сорта на 3 рубля 85 коп., высшего – чуть более трех рублей за один кг. При этом не снизились отпускные цены для торговых предприятий на молочную продукцию. Как и в первом полугодии, на прежнем уровне сохранилась стоимость реализуемого молока, творога, сметаны и других вырабатываемых продуктов на заводах. Была оговорка, что заводы работали на привезенном из-за рубежа сухом молоке, и надобности в большом количестве цельного молока не было. Если верить официальным источникам, с лета импорт этого концентрата прекратился из Белоруссии, а за последнее время и из Китая. Но спрос на цельное молоко от производителей не повысился, в противном случае были бы выше и закупочные цены.

Не легче молокопроизводителям будет и после нового года, когда введутся новые ГОСТы на принимаемое для переработки молоко. Если раньше основным показателем качества для сортности являлось количество жира в молоке, то по новым требованиям прибавятся наличие белка,  различных примесей, кислотность, температура и т.д. Уже сейчас в ООО ОПХ «Простор», отправляя свою продукцию  на молочном комбинате «Чебоксарский», при определении сортности вынуждены внести показатель количества белка в продукте.