На всей территории России наблюдается подорожание цен на хлеб.

По данным большинства экспертов, это связано с тем, что в хлебных южных регионах в мае стояла жуткая жара, что сказалось на урожайности. Но в сравнении с другими регионами рост цен в Чувашии менее значителен. Тем не менее на последнем совещании с членами Кабинета Министров Президент Республики Н. Федоров поручил Кабинету Министров продумать комплекс мер по защите республиканского рынка от негативных последствий наблюдающихся тенденций на зерновом рынке. «Надо активнее регулировать и энергичнее вмешиваться в этот процесс», – подчеркнул Н. Федоров.

Цены на черный хлеб регулируются правительством. Хлебозаводам устанавливаются предельные оптово-отпускные цены, а магазинам – максимальная торговая надбавка не более 12 процентов. Однако, как пишет газета «Советская Чувашия», подорожание в целом это не остановит, поскольку стоимость буханки полностью зависит от конъюнктуры зернового рынка, соответственно – от цен на муку. Продовольственного зерна у нас в республике нет, оно практически полностью привозное.

Подорожание хлеба, прокатившееся по всей России, министр сельского хозяйства России А. Гордеев объясняет мировой тенденцией и не видит необходимости ограничивать экспорт зерна из России. Напомним, что в конце 80-х годов производство зерна в России составляло ежегодно в среднем 104 миллиона тонн, в 1991 году – 89 миллионов, в 1994 году – 81 миллион, в 1998 году – 47,9 миллиона тонн. В этом году планирует собрать в пределах 76 миллионов тонн, а то и больше. На сегодня уже собрано более 13 миллионов тонн. Это на 3 миллиона больше, чем в прошлом году. Как считает А. Гордеев, в отношении ресурсов нет никакого беспокойства. Вот только хлеб дорожает, так же,  как нефть и газ. Но глава Минсельхоза говорит, что в России хлеб в пять раз дешевле, чем в странах Евросоюза. Именно поэтому российские булки не пускают в соседние европейские страны. Когда Россия станет членом ВТО, то она сможет «по полной предъявлять соседям», уверен А. Гордеев. Но право, от этих слов россиянам не легче. Зерно, по всем прогнозам, будет и дальше дорожать. А значит, не исключено, что многие пенсионеры и сельчане перейдут на собственное хлебопечение, как это было в былые года. Вот, например, баба Катя Солдайкина из Напольного пироги и хлеб выпекает сама. Говорит, что домашний хлеб вкуснее магазинного и дешевле.